Lemmet
Het lemmet (ook wel het snijdende, metalen deel van het mes genoemd) bestaat uit RVS. Misschien leuk om te weten: het uiteinde (waar je het mes uiteindelijk vastpakt) wordt ook wel het heft genoemd. Bij dit mooie mes is overigens een lange pen in het heft bevestigd dat vervolgens doorloopt in het lemmet. Dit maakt deze tool gebruiksvriendelijk en extra stevig. Ook de veiligheid komt natuurlijk om de hoek kijken: het is met dit mes niet mogelijk om jezelf te snijden omdat beide handen het mes aansturen.
Het Pizzames schoonmaken
De heften van het Grande Coltello Pizzames van Boska worden ambachtelijk voorzien van twee eiken handvatten. Wij adviseren daarom de Grande Coltello niet zomaar in de vaatwasser te wassen. Maak het gewoon even schoon met warm water. Spray de handvatten, ten slotte, af en toe in met BOSKA plankolie.
